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2006.09.26 17:57

maron1.jpg

『マロン・シャンティー』というお菓子を作ってみました
これは去年の秋お菓子教室で 習ったお菓子です

先日、栗ご飯にしたら 栗が少し残ったので
教室のレシピを見ながら 前日栗甘煮を作りました
(3回も火を入れて沸騰して冷ますを繰り返して作ります)

そして今日 この栗の甘煮を 頑張って裏ごしました

そのあと生クリームでクレーム・シャンティーを作りました





maron2.jpg

それから 裏ごし栗→クレームと繰り返して4段に重ねて
栗を飾り ココアをふって完成です

(本当はセルクルで抜いて作るんだけど 家ではカップに入れて作りました・・)
後は冷蔵庫に入れるだけ~

maron3.jpg

甘栗さえあればできるお菓子です~
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